Trigoane cu umplutură de mere

Pentru un sfârșit de weekend dulce, care să vă pregătească pentru ziua aia rea și odioasă de luni, vă recomand un desert ușor, aromat, pe care îl puteți strecura mâine în geantă cu scopul de a vă însenina orele petrecute la muncă.

Ingrediente:

- 1 pachet aluat de foietaaj
- 4 mere ioanatan
- 3 linguri rase zahăr tos
- 1 lingură zahăr brun
- scorțișoară după gust
- 50 g unt

Preparare:

Se dau merele pe răzătoare cu tot cu coajă, se adaugă peste ele zahărul și scorțișoară și se călesc pentru câteva minute (5-10) în unt.

Separat se pregătește foietajul, pe care îl veți întinde puțin cu un sucitor, apoi îl veți tăia cu un cuțit în pătrățele.

Cu o linguriță luați din umplutura de măr răcită și puneți aproximativ o linguriță cu vârf în mijlocul fiecărui pătrățel. Pliați în două pătrățelul în așa fel în cât să se formeze un triunghi.

Așezați trigoanele pe o tavă tapetată cu foaie de copt, înțepați fiecare trigon cu o furculiță (aprox. 3 înțepături pentru fiecare trigon) apoi dați la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 12-15 minute.

Poftă bună!

Fursecuri americane cu ciocolată

Nu ne-am mai văzut de ceva timp..., dar asta nu înseamnă că nu am mai gătit! Sper ca de această dată revenirea să fie în forță.

Prima postare din martie, vă aduce în prim-plan fursecurile mele preferate. Cu multă, multă, multăăăăăăăăă CIOCOLATĂ!

Ingrediente:

- 450 g făină
- 200 g picături de ciocolată amăruie
- 200 g zahăr (100 g zahăr alb și 100 g zahăr brun)
- 2 ouă
- 200 g unt moale, la temperatura camerei
- esență de rom
- un praf de sare
- 1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu

Preparare:

Untul se freacă cu zahărul și esența de rom, până ce zahărul se topește și se formează o cremă de unt și zahăr. Se adaugă ouăle pe rând, împreună cu praful de sare și se amestecă până se încorporează. Făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu se amestecă și ea în compoziție, iar la final se adaugă bucățelele de ciocolată

Se formează cu ajutorul unei lingurițe mingiuțe de aluat și se așează pe o tavă tapetată, păstrând distanță între ele, pentru că la cuptor vor crește.

Tava cu fursecuri se dă la cuptorul preîncălzit pentru max. 18 minute.

Se servesc reci, fiind ideale alături de o ceașcă de ceai, cafea, lapte... sau ce vă mai trece vouă prin minte.

Poftă bună!

Fursecuri vanilate

Am pentru voi o reţetă de fursecuri parfumate, cu multaaaaa multaaaaa vanilie, ce merg de minune cu aceasta ciocolată caldă. Se fac repede, sunt foarte gustoase şi nu aveţi cum să nu le iubiţi!

Ingrediente:

- 150 g unt
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- seminţele de la o păstaie de vanilie
- esenţă de vanilie
- 400 g făină
- 5 g praf de copt
- stafide în ciocolată pentru ornat

Preparare:

Lăsaţi untul la temperatura camerei cu câteva ore înainte să vă apucaţi de fursecuri. Untul moale, se freacă cu zahărul, până ce acesta din urmă se topeşte. Se adaugă esenţa de vanilie, seminţele de vanilie şi ouăle, pe rând, amestecând după fiecare ou în parte.
Adăugăm făina amestecată cu praful de copt şi frământăm până obţinem un aluat vârstos. Facem o mingiuţă din aluat, o învelin în folie alimentară şi o dăm la congelator pentru aproximativ 45 de minute.

Între timp preîncălzim cuptorul, tapetăm o tavă cu hârtie de copt şi pregătim formele de tăiat fursecuri. Scoatem aluatul din frigider, îl întindem cu sucitorul, la o grosime de aprox. 1 cm, apoi tăiem fursecurile (eu le-am făcut rotunde). Le aşezăm în tavă şi punem desupra câte o stafidă în ciocolată.
Le dăm la foc mediu, pentru aproximativ 15-20 de minute. Din cantităţile de mai sus au ieşit 2 tăvi de aragaz pline.

Se servesc reci, simple sau umplute cu unt de arahide, de alune, nutella sau gem. Merg de minune cu ceai, cafea sau lapte (mai ales pentru cei mici).

Să aveţi poftă!

Sandviş cu cremă de ciocolată

Dragii mei, am avut o săptămână mult prea încărcată, mult prea agitată şi mult prea lungă! Norocul meu că de acum pot spune că pentru mine a venit weekend-ul! După ziua de astăzi, dacă nu aveam o pauză, ei bine, cred  că aş fi avut una măine, cu voie sau fără, la camera de gardă!

Daaaaaaaaaaaar, lucky me! Deja sunt în weekend. Trebuie să recunosc că atunci când am ajuns acasă m-am repezit (contrar credinţelor mele de a mânca sănătos şi calculat) în nişte păstrămioară şi vreo jumătate de pâinică dulce şi proaspătă şi am înfulecat şi am înfulecat şi am înfulecat... şi nu mă mai puteam opri!

Apoi am mai mâncat nişte mămăliguţă cu brânză şi smântână şi fripturică cu piure şi salată de legume... şi am făcut o burtică mareeeeeeeeeeeee şi apoi m-am pus pe un pui de somn (unul uriaş)!!!

Şi m-am trezit şi am ""băgat" un maraton de seriale şi am stat ca o ploşniţă (iarăşi un comportament that is soooooooo not me) dar care m-a făcut să mă simt ca principesa Elisabeta (dacă aveam parte şi de un tratament spa cu mult masaj deja eram ca în rai).

Şi acum, la ora asta... deşi burtica e mai mult decât plină, savurez cu poftă uriaşă un sandviş cu multă ciocolată şi felii acrişoare de mere (măru e ca să nu mă simt prea vinovată ca am ingurgitat prea multe prostii azi).

Pentru asta nu aveţi nevoie de reţetă, doar luaţi pâine, o prăjiţi, puneţi cremă de ciocolată din belşug peste feliuţele aburinde, trântiţi şi nişte fructe şi MÂNCAŢI!!!!!!!!!!

Aaaa da, şi răsfăţaţi-vă şi cu un capucino (e foarte bun la ora asta; dacă mâine nu vă duceţi la muncă).

Nu e o gustare sănătoasă, e plină de calorii, nu e potrivită momentului din zi, daaaaaaar am o viaţă, am chef de răsfăţ şi aia a fost!

Desigur, vouă nu vă recomand să faceţi ca mine, însă vă recomand să vă mai răsfăţaţi din când în când, pentru o burtică fericită, o inimă săltăreaţă, un zâmbet uriaş pe buze şi multe multe calorii! Vine iarna, puţină şunculiţă nu strică.

Tartă cu ciocolată, fără făină

Pentru aceia dintre voi cărora le plac deserturile, dar nu vor ceva complicat, tarta aceasta este prăjiturica ideală!
Uşor de preparat, gata în doi timpi şi trei mişcări, incredibil de gustoasă, e şi păcat să nu o încercaţi!

Ingrediente pentru blat:

- 160 g ciocolată cu peste 70% conţinut de cacaoa
- 4 ouă
-70 g zahăr
- esenţă de vanilie
- 1 lingură pudră de roşcove
- 100 g unt

Ingrediente pentru topping-ul de ciocolată:

- 80 g ciocolată cu peste 70% conţinut de cacaoa
- 1 linguriţă unt

Preparare:

Ciocolata, împreună cu untul se aşează pe baie de abur pentru a se topi. Când acestea s-au topit, se dau după foc şi se adaugă pudra de roşcove cernută bine, amestecându-se  pentru a nu se forma cocoloaşe. Crema de ciocolată se dă de-o parte şi se lasă la răcit.
Între timp, două dintre ouă se separă.
Gălbenuşurile se amestecă cu celelalte două ouă întregi, iar albuşurile, cu un praf de sare, esenţa de vanilie şi zahărul se bat spumă. Peste crema de gălbenuşuri se adaugă crema de ciocolată răcită, iar la final se adaugă şi spuma de albuşuri.
Compoziţia se toarnă într-o formă de tartă, rotundă şi se dă la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de min.

Între timp se topeşte pe baie de abur ciocolata şi untul şi când scoatem prăjitura din cuptor, se adaugă toppingul imediat, amândouă trebind să fie calde.

Se serveşte cu boabe de struguri.

Aşa bună a fost prăjiturică şi aşa repede s-a mânat, în cât doar această feliuţă a putut fi salvată pentru a fi dată spre exemplu!
Dar nu mă credeţi pe cuvânt, preparaţi şi voi tărtuţa şi convingeţi-vă de onctuozitatea ei!

Cheesecake cu afine

Pentru că pe timp de vară toată lumea fuge de deserturile ce necesită coacere, cheesecake-urile reprezintă prăjituricile ideale!
Cremoase, răcoritoare, uşor de preparat... un deliciu!

Ingrediente blat:

- 450 g biscuiţi simplii
- 100 g unt topit

Ingrediente cremă de brânză:

- 250 g mascarpone
- 250 g brânză proaspătă de vaci
- 1 păstaie de vanilie
- 50 ml lapte
- 200 ml frişcă
- 150 g zahăr pudră (sau mai mult dacă îl preferaţi mai dulce)
- 1 pliculeţ gelatină

Ingrediente jeleu de afine:

- 300 g afine
- 80 g zahăr
- 70 ml apă
- 1 pliculeţ gelatină

Preparare:

Într-un robot de bucătărie măcinaţi biscuiţii. Turnaţi peste aceştia untul topit şi răcit la temperatura camerei şi amestecaţi bine. Într-o tavă rotundă, cu margini detaşabile, presaţi blatul de biscuiţi bine-bine. Acesta nu trebuie lăsat prea lejer, căci altfel se va sfărâma. Puneţi tava în frigider şi apoi treceţi la prepararea cremei de brânză. Înainte de a prepara crema, puneţi gelatina la hidratat, conform instrucţiunilor de pe ambalaj.
Într-un vas încăpător puneţi brânza, mascarponele, laptele  şi seminţele de la păstaia de vanilie. Amestecaţi bine, apoi adăugaţi frişca şi zahărul şi amestecaţi până ce toate ingredientele se încorporează. Următorul pas este adăugarea gelatinei. Daţi crema astfel obţinută la rece, în frigider.
Următorul pas, reprezintă prepararea jeleului de afine. Şi în acest caz, lăsaţi gelatina la hidratat, pentru jeleu.
Puneţi afinele, zahărul şi apa la fiert. Se lasă ca acestea să dea în clocot, apoi stingeţi focul şi lăsaţi să se răcească jeleul, adăugând şi gelatina conform instrucţiunilor.
Strecuraţi fructele şi păstraţi-le pentru a le pune pe blatul de biscuiţi ca prim strat. Adăugaţi şi stratul de cremă de brânză, apoi presăraţi peste acesta câteva afine proaspete şi în cele din urmă stratul de jeleu.
Daţi la rece până a doua zi, pentru a avea timp ca cheesecake-ul să se întărească şi bucuraţi-vă de o prăjitură onctuoasă, dulce-acrişoară, ce se va termina fooooooooooooooooarte repede!

Uitaţi cât de frumos se văd semincioarele de vanilie prin crema de brânză!

La noi s-a terminat atât de repede prăjiturica asta, că abia am apucat să o pozăm!

Ruladă de biscuiţi

Revin cu o reţetă simplă, uşor de preparat, numa bună pentru zilele astea caniculare de vară când nimeni nu vrea să se atingă de cuptor!

Ingrediente:

- 3 pachete biscuiţi cu cacaoa (100 g pachetul)
- 20 g unt topit şi răcit
- 100-150 ml lapte
- un borcan cremă de alune şi ciocolată
- fulgi de cocos sau alune măcinate sau gem de caise
- 2 linguri de rom (băutură alcoolică) sau esenţă de rom dacă preparaţi rulada pentru copii

Preparare:

Biscuiţii se macină în blender, mărunt. Se răstoarnă biscuiţii măcinaţi într-un bol încăpător, se adaugă romul şi untul si se amestecă. Punem peste biscuiţi şi laptele, adăugând treptat, pentru a nu întâmpina accidente şi a avea o compoziţie prea moale. O compoziţie perfectă, trebuie ca în momentul în care o luăm cu linguriţa, să putem forma bulgăraşi fermi, din care să nu cadă frimituri.
Pe o folie alimentară, rulăm biscuiţii şi dăm rulada la congelator, pentru 15 minute.
După 15 minute, întindem ruloul, uniform, la o grosime de aprox. 1 cm si îl ungem din belşug cu cremă de ciocolată, apoi presărăm peste ea fulgi de cocos. Rulăm biscuiţii şi dăm din nou la congelator pentru 15-20 de minute. După, putem servi cu plăcere o ruladă gustoasă şi rece!
Restul ruladei se va ţine la frigider, până când va fi devorată în întregime!

Să aveţi poftă!

Bomboane cu vișine din vișinată

În postarea de astăzi, puteți vedea 2 lucruri tare dragi mie: narcisele albe și bomboanele cu vișine! Un mod minunat de a ne bucura de primăvară!

Ingrediente:

- 200 g biscuiți simplii
- 6 linguri alune măcinate
- 2 linguri nutella
- 1 lingură zahăr
- esență de rom
- vișine din vișinată
- 70 g unt la temperatura camerei
- lapte cât să umeziți compoziția
- 2 linguri cacaoa
- fulgi de cocos pentru decor

Preparare: 

Întăi de toate, punem vișinele la scurs.

Următorul pas constă în frecarea untului cu zahărul, iar când acesta din urmă s-a topit, adăugăm alunele măcinate, nutella, esența de rom, cacaoa, biscuiții și laptele. Frământăm compoziția cu mâna, iar daca mai e nevoie de lapte adăugăm lapte, iar în cazul în care a devenit prea moale, mai adăugăm biscuiți.

Ultimul pas constă în modelarea bombonelelor, pe care le umplem cu câte o vișină!

Biluțele astfel obțiunute se trec prin fulgi de cocos și se dau la frigider pentru 24 h.

Să aveți poftă bună!

Cheesecake cu ciocolată și fructe de pădure

Iubesc dulciurile, de orice fel ar fi ele! Și pentru că iubesc dulciurile, ei bine, iubesc și cheesecake-urile! De ce? Păi cum de ce! Se fac repede, sunt foarte gustoase, sunt chic și cochete, pot fi preparate in sute de variante!

Ingrediente blat:

- 450 g biscuiți simplii
- 150 g unt

Ingrediente umplutură:

- 500 g brânză dulce de vacă
- 250 g mascarpone
- 100 g frișcă
- 100 g zahăr brun
- 1 pliculeț zahăr cu vanilie burbon
- 150 g ciocolată mărunțită
- 18 g gelatină
- 100 ml apă rece
- 100 ml apă caldă

Ingrediente topping:

- 300 g fructe de pădure congelate
- 100 ml apă
- 3 linguri zahăr
- 12 g gelatină

Opțional:

- 2 kiwi pentru decor

Preparare:

Se sfărâmă biscuiți cu mâna sau la robotu de bucătărie și se amestecă cu untul topit. Baza unei forme de tort cu inel se tapetează cu blatul de biscuiți, preseându-se foarte bine.

Brânza de vaci se amestecă cu zahărul, mascarponele și frișca bătută. Se adaugă și ciocolata și se amestecă bine cu mixerul, pentru a se obține o cremă fină.
Gelatina se prepară cu apa, conform instrucțiunilor de pe plic și se adaugă peste crema de brânză. Crema se toarnă peste blatul de biscuite și se dă la frigider.
Fructele de pădure, împreună cu zahărul, se pun într-o crăticioară și se dau la foc, până devin ca un sos. După ce devin dense, de consistența unui sos, de iau de pe foc și se lasă să se răcească.
Gelatina se prepară conform instrucțiunilor și se adaugă peste fructele călduțe, dar NU fierbinți.
Toppingul astfel obținut se adaugă peste crema de brânză. Totul se dă la frigider.
Prăjitura este bună de servit a doua zi, când se încheagă totul bine, datorită gelatinei!

Să aveți poftă!

Fursecuri cu ciocolată

Iubesc fursecurile... și ador ciocolata! Așa că, o tavă plină ochi cu fursecuri cu ciocolată sunt panaceul meu universal pentru suflet!

Ingrediente:

- 2 ouă
- 250 g făină
- 4 linguri zahăr
- 170 g unt
- un praf de sare
- 60 g chipsuri de ciocolată
- 1 lingură nucă măcinată
- o jumătate păstaie de vanilie

Preparare:

Se pornește cuptorul și se tapetează o tavă de copt. Untul se topește și se lasă să se răcească.
Gălbenușurile se separă de albușuri. Albușurile se bat spumă cu prafu de sare și zahărul. Peste albușuri se adaugă gălbenușurile, untul topit dar răcit, ciocolata, semințele de vanilie, nuca și făina. Totul se amestecă bine, până se încorporează toate ingredientele. Compoziția obținută trebuie să fie nici prea tare nici prea moale, cât să poată fi strânsă cu lingurița și modelată în mână.
Cu o linguriță se ia din compoziție, începând cu marginile, bulgărași de aluat, ce se așează în tavă.
Când tava se umple, se dă la cuptor pentru aproximativ 15 minute, la foc mediu.
Mie mi-au ieșit două tăvi!

Iar mirosul din casă e DI-VIN!

Sfat: lăsați fursecurile să se odihnească până a doua zi. Deși trebuie să așteptați, sunt mult mai bune așa.

Chec cu nucă

De ceva timp nu mai apuc să pozez nici una din prăjituricile preparate... atât de repede dispar din farfurie!
Dar astăzi, în sfârșit, am reușit să prind un chec pufos și aromat, așa că, vă prezint cu mare drag "nuciosul"!

Ingrediente:

- 8 ouă
- 7-8 linguri de făină
- 1 lingură pudră de roșcove
- 5 g praf de copt
- 60 g nucă măcinată
- 8 linguri de zahăr
- un praf de sare
- esență de rom/vanilie, etc. (după gust)
- 2 linguri ulei

Preparare:

Se preîncălzește cuptorul și se tapetează tăvile de copt. Se separa gălbenușurile de albușuri. Peste albușuri se adaugă un praf de sare.
Gălbenușurile se freacă cu jumătate din cantitatea de zahăr și uleiul, iar când zahărul se topește se adaugă nucile.
Albușurile se bat spumă cu restul cantitâții de zahăr și esența de rom.
Cele două compoziții se amestecă, adăugând făina și praful de copt. Este important să amestecăm ușor, de sus în jos pentru a încorpora cele două "creme".
Se iau 10 linguri cu aluat și se amestecă cu pudra de roșcove.
În tăvile de copt se pune din aluatul alb, alternând cu straturi de aluat cu roșcove.
Tăvile se dau la cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau până ce trec testul scobitorii!

Poftă bună să aveți!
Eu tocmai ce am savurat 3 bucățele, cu muuuuuuuuuuuult lapte cald! Un festin!

Fursecuri cu morcov și ovăz

Am găsit rețeta pentru aceste fursecuri pe site-ul LaLena, plus multe alte rețete extraordinare pe care sunt tare dornică să le încerc!

La rețetea originală am adus câteva completări, așa, de la mine, însă sunt sigură că și fără acestea rezultatul ar fi fost același: de excepție!

Fursecurile astea se fac atât de ușor, în cât provoacă dependență! Ca să nu mai spun cât de gustoase pot fi! Însăăăăăăăă, pe cât de ușor se prepară, pe atât de ușor dispar din tavă! Cred că e vorba de un mister la mijloc...

Ingrediente:

- 1 cană fulgi de ovăz
- 1 cană făină
- 1 cană morcov ras
- 5 g praf de copt
- un praf de sare
- 30 g alune măcinate
- 5 linguri de zahăr
- jumătate linguriță ghimbir pudră
- 30 ml ulei
- 50 ml lapte
- 1 ou

Preparare:

ATENȚIE: Pentru măsurarea ingredientelor se va folosi aceeași cană.
Cuptorul se aprinde, iar tava de copt se tapetează.
Într-un castron se pun toate ingredientele uscate și se amestecă. Separat se bate oul cu restul ingredientelor umede și când totul este omogenizat bine se adaugă peste ingredientele uscate. Se amestecă bine, iar apoi se formează biluțe din aluat.
Acestea se așează în tavă și se dau la copt pentru aproximativ 20 de minute, la foc mediu.
Din ingredientele de mai sus, mi-a ieșit o tavă cu fursecuri. Se așează pe un platou și se servesc reci, cu lapte, cafea ori ceai.

Spor la prăjiturit!

Tartă cu mere și caramel

Tarta aceasta am găsit-o inițial pe Pasiune pentru Bucătărie, un blog tare drag mie. Rețeta originală era cu banane, însă cum nu mă prea omor după ele, am preferat merele.
Singurul minus e faptul că dacă alegeți să o preparați cu mere, nu va mai fi la fel de aspectuasă, datorită sucului pe care aceste fructe le lasa.

Rețeta nu îmi aparține, așa că pentru această tartă o să vă rog să apelați la blogul amintit mai sus, dând click aici.

Noi am ornat tarta cu o cantitate uriașă de frișcă și am terminat-o instant, în câteva ore!

Dacă vă plac bananele recomand să le folosiți, mai ales că așa prăjiturica va fi mult mai drăgălașă. În rest, spor la gătit să aveți!

Cornulețe cu gem

Cornulețele acestea sunt un desert foarte popular în familia mea, care a rezistat testului timpului! Fragede, dulci-acrișoare, mititele și pudrate ca niște domnișoare cochete, pot îndulci și cea mai amară inima!!!

Ingrediente:

- 600 g făină
- 1/4 untură
- 100 g zahăr
- 200 ml lapte
- 2 ouă
- 25 g drojdie
- coajă rasă de lămâie după gust
- o linguriță rasă de sare
- zahăr pudră amestecat cu scorțișoară pentru ornat
- un borcan gem de caise și nucă măcinată pentru umplut

Preparare:

Amestecăm drojdia și zahărul într-un castron, până devine licid, apoi se adaugă untura moale, ouăle, laptele, sarea, coaja de lămâie și făina. Pentru început amestecăm toate ingredientele cu lingura de lemn, apoi începem să frământăm cu mâna aprox. 5-7 minute.
Aluatul astfel obținut se lasă la crescut, la loc cald, cam 15 minute.
Foaia astfel crescută se rulează și se taie bucățele egale de aluat. Fiecare bucățică se întinde cu sucitorul ca un rotund, iar cu un cuțit se taie triunghiuri, ca în imaginea de mai jos:

Umplem fiecare bucățică de aluat cu o linguriță de gem amestecat cu nuci măcinate, apoi rulăm cornulețele de la partea mai lată spre vârful triunghiului.
Se așează într-o tavă tapetată, se lasă să crească pentru încă 15 minute în tavă și se dau la cuptorul preîncălzit.
Când sunt gata se trec prin zahărul vanilat cu scorțișoară.

Să aveți poftă!

Tort Irina

Un tort ușor de făcut, care să nu ne dea prea mare bătaie de cap, dar care să impresioneze oaspeții prin aspect și gust!
Perfect atât vara cât și iarna, este un tort aromat, răcoritor și cât se poate de cochet!

Ingrediente:

- 7 ouă
- 7 linguri făină
- 7 linguri zahăr
- esență de rom sau vanilie
- un praf de sare
- 5-7 mere mici, acrișoare
- dulceată
- unt
- 300 ml smântână pentru frișcă
- bucățele de ciocolată pentru ornat
- 100 g ciocolată cu mentă

Preparare:

Aprindem cuptorul. Tapetăm o tavă de copt rotundă cu unt și zahăr. Spălăm merele și le scoatem cotorul, fără a le găuri în totalitate. Le umplem cu bucățele de unt și puțină dulceață. Așezăm merele în tavă, cu partea în care a fost codița în sus și le dăm la cuptor până se înmoaie puțin.
Între timp, pregătim pandișpanul. Separăm albușurile de gălbenușuri. Frecăm gălbenușurile cu jumătate din cantitatea de zahăr. Peste albușuri punem un praf de sare și le batem spumă, adăugând restul de zahăr și esența de rom.
Răsturnăm albușurile peste gălbenușuri și adăugăm și făina, amestecând ușor, de sus în jos. Turnăm compoziția astfel obținută peste mere și dăm la cuptor.
Se coace la foc mediu, până ce trece testul scobitorii.
Se lasă aproximativ 5-6 ore să se răcească, pe un platou, la temperatura camerei.
Ciocolata cu mentă se topește și cu ea ornăm marginea tortului. Cu frișcă ornăm tortul în totalitate și îl decorăm cu bucățele de ciocolată.
Se lasă peste noapte la rece, în frigider. Și aistă îi tortul Irina! Un tort de poveste și pentru că nu pot să vă rog să mă credeți pe cuvânt, vă sfătuiesc să îl încercați și voi!

Așa repede s-a mâncat la noi, că abia am mai salvat o feliuță să o trag în poză!

Spor la gătit și nu așteptați o ocazi specială pentru a vă răsfăța cu acest delicios tort! Fiecare zi e o ocazie specială de a vă răsfăța!

Spor la gătit!!!!!

Chec pentru prichindei

Astăzi avem în meniu un chec simplu, gustos, sănătos și perfect pentru prichindei! Este varianta cea mai sigură la dulciurile de pe piață, atât de pline de ingrediente mai mult sau mai puțin sânătoase și zahăr... atât de mult zahăr!
Așa că, mămici, mătuși, bunici, surori și de ce nu și tătici, suflecați-vă mânecile și la treabă cu voi!

Ingrediente:

- 6 ouă
- 6 linguri făină
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 linguri lapte
- 5 g praf de copt
- 5 linguri zahăr brun
- 3 linguri pudră de roșcove
- 2 linguri nucă măcinată
- 20 g fulgi de ciocolată (opțional)
- un praf de sare

Preparare:

Se tapetează tăvile de chec și se aprinde cuptorul.
Gălbenușurile se separă de albușuri. Se adaugă un praf de sare peste albușuri.
Gălbenușurile se freacă cu 2 linguri de zahăr, laptele, uleiul, nucile măcinate și fulgii de ciocolată.
Se bat albușurile bine, adăugându-se restul de zahăr.
Peste compoziția de gălbenuș se adaugă treptat, făina amestecată cu praful de copt și albușurile, amestecându-se încet, de sus în jos.
Se toarnă compoziția în tăvi și se dă la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute.

Este un chec aromat, nu prea dulce, ce poate fi servit ca gustare, alături de un pahar de lapte sau o ceșcuță de ceai, sau poate fi foarte bine utilizat ca pachețel la școală sau grădi, pe lângă un fruct...

Spor la gătit să aveți și nu uitați ca din când în când să vă mai răsfățați prichindeii!

Chec cu pudră de roșcove și capucino

Prima prăjiturică pe anul 2015 este nimeni altul decât.... checul nostru cel de toate zilele! Un chec pufos, parfumat și cât se poate de gustos!

Ingrediente:

- 5 ouă
- 5 linguri făină
- 5 linguri zahăr
- 3 linguri praf de capucino
- 2 linguri pudră de roșcove
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui
- 2 linguri smântână grasă
- 20 g fulgi de ciocolată
- esență de rom
- un praf de sare
- 3 g praf de copt
- fulgi de migdale pentru decor

Preparare:

O tavă de cozonac se tapetează cu hârtie de copt și aprindem aragazul.
Gălgenușurile se separă de albușuri. Peste albușuri se pune un praf de sare. Gălbenușurile se freacă cu 2 linguri de zahăr, uleiul și smântâna. Se adaugă fulgii de ciocolată, pudra de roșcove si capucino.
Albușurile se bat spuma, cu restul de zahăr și esența de rom. Peste gălbenușuri se va adăuga treptat făina amestecată cu praful de copt și spuma de albușuri, amestecându-se cu mișcări circulare.
Amestecul astfel obținut se va turna în forma de copt, se vor presăra fulgi de migdale deasupra și dăm la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute ori până trece testul scobitorii.

Puteți să îl preparați și pentru cei mici, dar în acest caz, nu mai adăugați pudra de capucino. Este un chec tare gustos, pufos și aromat. Poate fi servit cu lapte, cafea, ceai... indiferent cum alegeți să îl savurați, nu uitați să o faceți alături de persoane dragi sufletului vostru!

Prăjitură multi-fruti

Un desert uşor de preparat, dulce-acrişor, lejer, pe care cei mici îl adoră, iar cei mari îl iubesc (mai ales dacă este servit la o cafea aromată)!

Ingrediente:

-          5 ouă

-          5 linguri făină

-          5 linguri zahăr

-          5 g praf de copt

-          2 linguri mac

-          1 lingură ulei

-          1 lingură smântână grasă

-          un praf de sare

-          esenţă de vanilie

-          zmeură, vişine, cireşe

Preparare:

Cireşelelor şi vişinelor le vor fi scoşi sâmburii şi se vor pune la scurs.

Albuşurile se separă de gălbenuşuri.

Gălbenuşurile se freacă cu jumătate din cantitatea de zahăr, uleiul, laptele şi seminţele de mac.

Albuşurile, cu un praf de sare se bat spumă cu restul de zahăr şi esenţa de vanilie.

Peste gălbenuşuri se adaugă albuşurile bătute spumă şi făina amestecată cu praful de copt. Cu o lingură se amestecă totul foarte uşor, de jos în sus, până ce totul se omogenizează.

Compoziţia astfel obţinută se toarnă într-o tavă de copt, iar deasupra se pun vişinele, cireşele şi zmeura.

Se dă la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35-40 de minute sau până ce trece testul scobitorii.

Prăjitura se serveşte rece, cu frişcă, îngheţată, sos de ciocolată sau sos de zmeură!

Tartă cu cireşe şi agrişe

O tartă uşoară, dulce-acrişoară, ce poate fi preparata atat vara, cat si iarna, daca aveti la dispozitie cateva fructe congelate (puteti folosi si fructe confiate, insa tarta este mult mai buna cu fructe proaspete ori congelate).

            Ingrediente:

-          300 g cireşe fără sâmburi

-          100 g agrişe verzi

-          4 ouă

-          50 g unt topit şi lăsat la temperatura camerei

-          130 g făină

-          200 ml lapte

-          50 ml caimac

-          80 g zahăr

-          o linguriţă rasă praf de copt

-          seminţele de la o jumătate de păstaie de vanilie

-          un praf de sare

            Preparare:

           

            Ungem o tavă de copt cu unt şi făină, la baza acestei punem o hârtie de copt şi aşezăm fructele.

            Într-un bol încăpător se pun ouăle împreună cu zaharul, vanilia, sarea şi amestecăm.Se adugă făina cu praful de copt şi puţin câte puţin se adăugă laptele şi caimacul împreună cu untul la temperature camerei. Totul se amestecă bine, apoi se toarnă compoziţia peste fructe şi se dă la cuptor pentru aproximativ 45 de minute sau până ce tarta trece testul scobitorii.

            Se poate servi cu cireşe proaspete, frişcă sau îngheţată!